🇫🇷 | Découvrez la recette du Bunet,  un flan typique du Piémont en Italie. Une recette réalisée par Maurizio Montavan., l’un des cuisiniers italiens du projet. 👨‍🍳

🇬🇧 | Discover the recipe for Bunet, a typical flan from Piedmont in Italy. A recipe created by Maurizio Montavan one of the Italian cooks of the project. 👨‍🍳

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INGREDIENTS

• 10 oeufs / eggs
• 120 g sucre / sugar
• 60 g de cacao / cocoa
• 50 g rhum
• 125 g amaretti
• 400 cl lait / milk
• 300 g crème / cream

PREPARATION

🇫🇷

1. casser les œufs dans un bol et ajouter le sucre, bien battre jusqu’à ce que le mélange soit homogène
2. ajouter la crème et le lait et bien mélanger
3. ajouter la poudre de chocolat et le rhum et bien mélanger le tout sans créer de grumeaux
4. casser grossièrement les amaretti et les insérer dans le composé
5. mettez le mélange dans un moule de 28 cm et faites-le cuire au four à 180 degrés pendant 25/35 minutes.

🇬🇧

1. break the eggs in a bowl and add the sugar, beat well until the mixture is homogeneous
2. add cream and milk and mix well
3. add the chocolate powder and the rum and mix well all without creating lumps
4. roughly break the amaretti and insert them into the compound
5. put the mixture in a 28cm mould and bake in a double boiler oven at 180 degrees for 25/35 minutes.