🇫🇷 « Je m’appelle Jessica, j’ai 35 ans, après avoir travaillé environ 10 ans dans le secteur horticole et viticole, je suis à présent cuisinière dans l’événementiel. Mon parcours professionnel d’abord orienté vers le travail de la terre m’a permis au fur et à mesure des années de me sensibiliser et de mieux comprendre les problématiques écologiques actuelles. Aujourd’hui l’écologie est une priorité dans mon quotidien, aussi bien à titre personnel que professionnel. Je reste convaincue qu’il n’est pas si difficile de consommer autrement et de mener des actions réduisant notre impact sur l’environnement ! Le projet d’Europe convergence auquel je participerai en tant que cuisinière, s’inscrit complètement dans les valeurs que je défends aujourd’hui, il me permettra aussi d’allier mon goût du voyage et des nouvelles rencontres ! » 

♻️ « Voici ce que nous mettons en place avec l’équipe de cuisiniers pour laquelle je travaille  : favoriser des produits locaux et de saisons, utilisation de vaisselle non jetable sur des événements en plein air, plus de serviettes en papier mais en tissu etc. »

🇬🇧 « My name is Jessica. I am 35 years old, after having worked for about 10 years in the horticultural and wine-growing sector, I am now a cook in the event industry. My professional career, initially oriented towards working the land, has enabled me over the years to become more aware and to better understand current ecological issues. Today ecology is a priority in my daily life, both personally and professionally. I remain convinced that it is not so difficult to consume differently and to carry out actions that reduce our impact on the environment! The Europe Convergence project, in which I will participate as a cook, is completely in line with the values that I defend today, it will also allow me to combine my taste for travel and new encounters! »

♻️ « Here’s what we’re setting up with the team of cooks I work for: favouring local and seasonal products, using non-disposable dishes at outdoor events, no more paper towels but cloth ones etc. »